Desastres na cozinha #4

Estamos de volta com esta rubrica tão boa e cheia de receitas mega elaboradas, capaz de fazer corar de inveja ( expressão esta que nem deve existir) qualquer chef.
A receitinha de hoje é digna de uma (ou várias) estrelas Michelin e o melhor de tudo é que é saudável e gostosa para caramba. É nada mais, nada menos do queeeeeeeee Beringela recheada com atum.

Vamos lá então à lista de ingredientes.

- 1 Beringela
- 1 lata de atum ao natural
- Polpa de tomate ( atenção às do supermercado que algumas estão cheios de açúcar , o ideal é triturarem uns tomates bem maduros)
- Milho
- Queijo ralado magro

Comecem por lavar a beringela e corta-la ao meio. Com uma faca bem afiada retirem a polpa.
Neste passo, as pessoas "normais" fariam um refogado com azeite e cebola, mas como eu abomino isso (e faz mal à saúde) coloquei a polpa da beringela na wook com a polpa de tomate, um pouco de água e deixei até amolecer. Depois é só juntar, o milho e o atum e misturar tudo.
Depois é só meterem a mistela dentro da beringela e colocar queijo por cima e vai de ir ao forno a 180º C durante uns 20 a 30 minutos.
E voilá, super fácil e rápido.

Desastres na cozinha #3

Depois de duas receitas saudáveis, eis que a minha veia de pequena lontra resolveu dar o ar da sua graça. Mas assim à grande. A receitinha que vos trago hoje é de brigadeiiirooooooooo. Sim, esse demónio em forma de comida. Aviso já que o melhor é não fazerem, a sério é que depois querem comer tudo de uma vez e não há ginásio que vos safe. Eu por mim falo que comi uma dúzia deles há semanas e ainda cá devem andar nas minhas ancas e no meu rabo gigante.
Mas vamo lá a receita minha gente.

* 1 colher de sopa de margarina
* 1 lata de leite condensado
* 4 colheres de sopa de chocolate em pó
* 1 pacote de chocolate granulado

Comecem por derreter a margarina , juntem o leite condensado ( tentem não cair na tentação de comer o que fica agarrado à lata, não que eu o tenha feito coméobvio) e o chocolate em pó. Agora é só mexer muito bem até a mistela se começar a despegar do fundo da panela. E pronto, quando isso acontecer é só deixar arrefecer, moldar os brigadeiros ( molhem as mãos em água ou óleo) e passar pelo chocolate granulado.
Acreditem, é super fácil de fazer,
Vá, aproveitem que estamos no Natal e perdido por 100 perdido por 1000 e em Janeiro vai tudo parar com os costados ao ginásio.

Desastres na cozinha #2

Confessem lá, já estavam com saudades desta rubrica tão boa. Estavam não estavam? Pois bem, voltei qual Masterchef para vos salvar com as minhas receitas.
Mas atenção, isto é uma receita extremamente elaborada, só pessoas altamente competentes na cozinha serão capazes de executar tão árdua tarefa. Dizem, até, que é necessário fazer um curso na Nasa, tal a complexidade da coisa.
A receita é nada mais nada menos do queeeeeeeeeeeeee " Chips de batata doce". Uh,como podem ver só eu e o Jamie Oliver é que temos capacidade para tal coisa, mas caso queiram arriscar cá vai a receita.
Vão precisar de:
- Batata doce
- Óregãos
- Tomilho
- Manjericão
- Pimentão
- Salsa
- Malagueta em pó
- Manjerona
- Sal
- Azeite

Para começar lavem muito bem a batata doce porque vamos usá-la com casca e  não vá dar-vos algum desarranjo intestinal.
Depois disso, cortem a batata às rodelas (tipo batata pala pala) e coloquem num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de alumínio.
Para terminar é só deitar por cima das rodelas as especiarias e salpicar com um pouco de azeite.
Levem ao forno a 200ºC por cerca de 10 minutos (convém irem dando uma olhadela, porque pode variar de forno para forno). Passado esse tempo virem as batatas para tostar dos dois lados pelo mesmo período de tempo e voilá. Rápido, fácil e saudável.

Desastres na cozinha #1

Já tinha falado no blog que desde que comecei a fazer exercício físico a sério, sinto que o meu corpo me pede comida mais saudável.
Infelizmente não sou daquelas pessoas que só comem coisas boas para a saúde. Não, para mal dos meus pecados eu tenho uma lontra dentro de mim e, apesar de já não me sentir bem a comer só gordices, a verdade é que continuo a adorar petiscos e jantaradas.
Mas, a verdade é que tento guardar essas desgraças alimentares mais para os fins de semana e fazer uma alimentação mais cuidada durante a semana.
Outro dos meus problemas é que não tenho o Jamie Oliver dentro de mim (salvo seja) e por isso, ou cozinho algo muitooooooo simples e seguindo sempre uma receita, ou então saí uma bela de uma asneira.
Por isso mesmo, resolvi criar esta rubrica, para ajudar as almas que como eu só sabem estrelar um ovo ( nunca hei de perceber esta expressão, já que estrelar um ovo é difícil para caramba) e ir publicado aqui umas receitas bem fáceis. Não só coisas saudáveis, mas também grandes gordices. Assim seja eu capaz das cozinhar sem pegar fogo à cozinha.

Para começar temos a granola. Uma coisa que eu adoro comer com iogurtes, mas que além de ser caro para burro tem açúcar até dizer chega.
Por isso resolvi aventurar-me a cozinhar a versão mais simples que encontrei pela net.
Ora então vamos lá a isto:

- 1 Chávena de flocos de aveia
- 1/2 Chávena de frutos secos ( usei amêndoas peladas ( prefiro com pele, mas era o que estava em promoção), caju, avelãs e nozes)
- 1/2 Chávena de mix de sementes
- Chocolate preto (com mais de 70% de cacau) q.b
- 2 Colheres de sopa de mel biológico

Basicamente a única coisa que têm de fazer é partir grosseiramente os frutos secos e o chocolate e depois misturar os ingredientes todos com o mel.
Liguem o forno a cerca de 180º e metam a mistela num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Ao fim de 10 minutos mexi a granola para ficar torrada por igual e deixei no forno por mais 10 minutos.
Depois disso é só guardar num frasco e estão prontos a concorrer à próxima edição do Masterchef.

Acabadinha de sair do forno